Faut-il laisser un pourboire en Chine ? Restaurants, hôtels, chauffeurs et guides touristiques
Une réponse pratique pour la Chine continentale — et les questions à poser lorsque votre facture ou votre réservation d’excursion comprend un supplément.
Faut-il laisser un pourboire en Chine ? En Chine continentale, le pourboire n’est généralement pas attendu dans les restaurants ordinaires ni pour les trajets habituels en taxi, et il n’existe aucun pourcentage standard à ajouter. Certains hôtels et établissements de restauration facturent des frais de service. Les circuits avec guide et les prestations avec chauffeur privé peuvent avoir leurs propres règles en matière de pourboire : vérifiez donc les conditions de votre réservation plutôt que d’appliquer la règle du quotidien à toutes les situations.
La difficulté liée au pourboire à l’étranger ne tient souvent pas à l’argent. Elle vient du doute quant à une éventuelle attente : cette personne serviable pensait-elle que vous laisseriez quelque chose en plus ?
Pour un repas ordinaire ou un trajet en taxi en Chine continentale, vous n’avez généralement pas besoin de faire ce calcul. Les conseils aux voyageurs de China Highlights indiquent que les pourboires au restaurant, en taxi et pour le ménage sont généralement inutiles dans les situations du quotidien. Il s’agit de conseils pratiques pour les voyageurs, et non d’une loi interdisant les pourboires. China Highlights
La question utile est la suivante : est-ce que je décide d’offrir un remerciement volontaire, ou est-ce que je regarde des frais liés à une prestation que j’ai réservée ?
Réponse rapide selon la situation
| Situation | Que faire |
|---|---|
| Restaurant ordinaire | Payez la facture ; un pourcentage supplémentaire n’est normalement pas attendu. |
| Restaurant ou bar d’hôtel | Consultez le menu et la facture pour vérifier la présence de frais de service avant de décider de laisser quoi que ce soit en plus. |
| Ménage ou aide au transport des bagages | Ne partez pas du principe qu’il faut laisser un pourboire fixe par nuit ou par bagage ; si vous souhaitez en offrir un, renseignez-vous auprès de l’établissement. |
| Taxi ordinaire | Payez le tarif et tous les frais applicables ayant été expliqués ; un pourboire habituel est généralement inutile. |
| Guide touristique privé ou chauffeur d’excursion | Vérifiez la politique du prestataire en matière de pourboire et ce qui est inclus dans votre devis. |
Cet article concerne la Chine continentale. Ne l’utilisez pas en remplacement des recommandations locales lors d’une visite à Hong Kong ou à Macao.
Au restaurant : terminez le paiement, sans calculer de pourcentage
Si vous avez mangé dans un restaurant ordinaire, vérifié la facture et payé le montant dû, vous pouvez normalement dire merci et partir. Vous n’avez pas besoin d’ajouter le pourcentage habituel dans votre pays pour montrer que vous avez apprécié le repas.
La FAQ officielle du tourisme de Shanghai indique que les pourboires ne sont pas attendus dans la plupart des restaurants et hôtels. Elle précise également que certains établissements de restauration d’hôtels ainsi que d’autres restaurants ou bars incluent des frais de service. Ces recommandations sont propres à Shanghai ; elles n’établissent pas de frais nationaux obligatoires. FAQ du gouvernement de Shanghai
Recherchez la mention 服务费 — frais de service. Si le menu ou la facture en comprend, demandez comment ils sont calculés si ce n’est pas clair. Des frais de service indiqués et un pourboire volontaire supplémentaire sont deux choses différentes.
Par exemple, si votre note comprend déjà des frais de service, n’ajoutez pas automatiquement un pourcentage supplémentaire sous prétexte que l’établissement ressemble à un restaurant où vous laisseriez un pourboire chez vous. Lisez ce qui vous est réellement facturé.
À l’hôtel : demandez avant de laisser de l’argent sans explication
Vous n’avez pas besoin d’arriver avec un barème universel de pourboires pour chaque bagage porté ou chambre nettoyée. Si quelqu’un vous a été particulièrement utile et que vous souhaitez lui offrir un pourboire, demandez à l’hôtel comment procéder.
Nous vous conseillons d’expliquer clairement votre intention plutôt que de laisser de l’argent sans explication. Si le personnel refuse, acceptez sa réponse ; inutile d’insister.
Un remerciement adressé personnellement à l’employé ou un commentaire transmis à son responsable constituent d’autres façons de saluer la qualité du service. C’est une possibilité, et non l’obligation de remplacer chaque pourboire non versé par un avis.
Avec un chauffeur : identifiez le type de service que vous avez réservé
Une course en taxi ordinaire et l’accompagnement par un chauffeur dans le cadre d’un circuit privé sont deux prestations différentes.
Pour un taxi ordinaire, vérifiez le prix de la course. Pour une course réservée via une application, consultez le détail des frais du trajet. Si un montant supplémentaire apparaît, demandez d’abord à quoi il correspond plutôt que de supposer qu’il s’agit d’un pourboire — ou de conclure immédiatement qu’il est injustifié.
Pour une excursion d’une journée ou un itinéraire de plusieurs jours réservé avec un chauffeur, lisez les conditions de l’opérateur. Une recommandation distincte concernant le pourboire du chauffeur d’un circuit ne doit pas être considérée comme une règle applicable à tous les passagers de taxi en Chine.
Pendant un circuit : clarifiez la politique avant le dernier jour
Les voyagistes réceptifs ne présentent pas tous les pourboires de la même manière. TravelChinaGuide les décrit comme courants dans le tourisme réceptif, tout en précisant qu’ils relèvent d’un choix personnel. Les conseils généraux de China Highlights présentent les pourboires aux guides privés et aux chauffeurs comme facultatifs. Il s’agit du point de vue de ces opérateurs, et non d’un barème national. TravelChinaGuide · China Highlights
Avant de payer un circuit, posez une question claire :
« Ce devis comprend-il les pourboires du guide et du chauffeur ? Si ce n’est pas le cas, sont-ils facultatifs ou constituent-ils des frais supplémentaires annoncés, et le montant suggéré s’entend-il par personne ou pour l’ensemble de notre groupe ? »
Vérifiez également si le montant est quotidien ou couvre l’ensemble du voyage. Un chiffre dépourvu de ces précisions ne permet pas d’établir un budget exploitable.
Nous ne donnerions pas le même montant RMB à tous les voyageurs. Une courte excursion, un voyage familial privé et un départ en grand groupe sont des prestations différentes. Les règles applicables à votre réservation réelle comptent davantage qu’un barème générique de pourboires.
Si quelqu’un présente à la fin un montant imprévu comme obligatoire, demandez à l’opérateur de vous montrer où il figurait dans les informations de votre réservation. Centrez la conversation sur les frais et l’accord en question, plutôt que d’essayer de trancher un débat sur les coutumes nationales.
Deux phrases utiles à montrer sur votre téléphone
Les frais de service sont-ils déjà inclus ?
这个已经包含服务费了吗？
À quoi correspondent ces frais ?
请问这笔费用是什么？
Lorsque vous posez la question, montrez la ligne concernée. Ces phrases servent à clarifier une note ; elles ne signifient pas que tous les frais sont des pourboires.
Est-il impoli de ne pas laisser de pourboire — ou d’en proposer un ?
Dans un restaurant ordinaire de Chine continentale ou lors d’une course en taxi classique, il est généralement normal de ne pas ajouter systématiquement de pourboire. Cela ne signifie pas que personne ne l’acceptera, ni qu’en proposer un est automatiquement insultant.
Si vous souhaitez sincèrement donner un supplément, faites-le de manière volontaire, demandez comment procéder si nécessaire et respectez tout refus. Inutile de transformer un petit geste de reconnaissance en une négociation gênante.
À retenir : vous n’avez généralement pas besoin de calculer un pourboire pour vos dépenses quotidiennes en Chine continentale. Vérifiez les frais de service lorsqu’ils apparaissent, clarifiez les modalités des circuits avant de réserver et laissez un remerciement rester un simple remerciement.
Pour une autre question courante au restaurant, consultez le fonctionnement des numéros de file d’attente et des listes d’attente dans les restaurants en Chine.
Sources consultées le 15 septembre 2026. Cet article décrit les pratiques de voyage en Chine continentale, et non une décision de justice ou une politique universelle des établissements. La FAQ officielle de Shanghai est utilisée dans le cadre de la ville ; les conseils des voyagistes sont identifiés comme tels. Vérifiez les conditions en vigueur de votre réservation d’hôtel, de restaurant ou d’excursion.